Gâteau glacé au café

6 personnes           Facile           20 minutes           8.15 euros

LES INGRÉDIENTS :

• 175 g de farine
• 175 g de sucre
• 2 c. à café d'extrait de café
• 3 oeufs
• 2 c. à café de levure chimique
• 175 g de beurre
• Pour le glaçage:
• 200 g de sucre glace
• 1 c. à café d'extrait de café
• 50 g de beurre

PREPARATION :

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à th.6 (180°C) (350°F).

ÉTAPE 2

Beurrez 2 moules de 20 cm de diamètre.

ÉTAPE 3

Mettez le beurre dans une terrine, ajoutez-y le sucre et battez au batteur électrique pour obtenir une préparation blanche et mousseuse. Ajoutez-y les oeufs un par un sans cesser de fouetter.

ÉTAPE 4

Tamisez la farine et la levure au-dessus de la terrine et incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant avec une spatule. Incorporez l'extrait de café.

ÉTAPE 5

Repartez la pâte dans les 2 moules, lissez la surface et enfournez pour 30 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau piquez au milieu, si c'est cuit la couteau doit être sèche.

ÉTAPE 6

Retirez les moules du four et démoulez les gâteaux. Laissez refroidir sur un gril.

ÉTAPE 7

Pour la glaçage, mettez le sucre et le beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez l'extrait de café et faites cuire tout doucement pour obtenir un glaçage bien lisse en tournant avec une spatule. Retirez du feu et remuez jusqu'à refroidissement.

ÉTAPE 8

Quand les gâteaux sont froids, retournez en 1 sur un plat de service et garnissez de la moitié du glaçage.

ÉTAPE 9

Mettez le deuxième gâteau sur le premier et glacez-le. Faites des dessins dessus avec un couteau.

ÉTAPE 10

Servez sans attendre, ne le gardez pas plus de 48 heures au frigo. Sortez-le au moins 1 heure avant de servir.