Quenelles de Lyon

Symbole de la gastronomie lyonnaise et des célèbres "bouchons" de Lyon, la Quenelle de Lyon est une création raffinée du Maître Chocolatier Voisin. Elle revisite l'authentique quenelle en offrant une expérience gustative unique : un duo de pralinés qui séduira les amateurs de douceurs sophistiquées. Inspirée des louanges du célèbre critique culinaire Curnonsky, la quenelle se présente ici sous une forme délicate et savoureuse, mêlant les notes fondantes et croquantes des meilleurs ingrédients du terroir.

• Un praliné noisette du Piémont, onctueux, parsemé d’éclats de fèves de cacao, pour une intensité subtile et envoûtante.
• Un praliné amande Valencia, croustillant et délicat, enveloppé dans une fine couche de chocolat blanc, apportant un équilibre parfait entre douceur et caractère.

Conseil de dégustation
Idéale pour accompagner un moment de détente, cette Quenelle de Lyon se savoure avec un café ou un thé, ou se partage lors de moments conviviaux pour faire découvrir un fleuron de la pâtisserie lyonnaise revisité.

Caractéristiques techniques

• Poids : Ballotin 125g, Ballotin 250g.
• Ingrédients principaux : Praliné noisette du Piémont, fèves de cacao, praliné amande Valencia, chocolat blanc

Conservation
À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière pour préserver toute la fraîcheur et la richesse aromatique de cette spécialité.