Accueil » Réponses à vos questions (FAQ)

 


1. Comment faire un bon Chocolat Chaud


Ingrédients pour 6 personnes

 240 gr de chocolat noir

80 cl de lait

20 cl de crème fraîche

1 c à c de cacao amer en poudre

1 gousse de vanille

 

Pour le moral :

10 cl de single malt Whisky ou de whisky irlandais

1 c à c de miel

 

Préparation

Cassez le chocolat en petits morceaux.

Versez le lait et la crème fraîche dans une casserole.

Ajoutez le cacao amer en poudre et la gousse ouverte de vanille (ou 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre).

Remuez et faites bouillir.

Retirez du feu pendant une minute, ajoutez le chocolat en morceaux.

Fouettez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Remettez à cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.

Cinq minutes plus tard, retirez du feu.

Fouettez le chocolat pour qu’il mousse.

Servez chaud.

Vous pouvez le faire à l’avance, il n’en sera que meilleur. Mais réchauffez-le doucement, sans faire bouillir, et n’oubliez pas de le fouetter.

Si vous ajoutez du single malt whisky ou du whisky irlandais et du miel à cette préparation, vous obtiendrez un “toddy”, qui est en quelque sorte un grog réconfortant - oh! Combien - et savoureux.


Ref : Le Guide des Connaisseurs