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Calissons

 Étant une spécialité d'Aix en Provence depuis le 15ème siècle, le calisson vous fait toujours fondre de plaisir à sa mise en bouche grâce à sa fine pâte de fruits confits et ses amandes broyés ensemble, nappée de glace royale et posée sur un fond de pain azyme.

Une friandise en forme de navette souvent parfumée à la fleur d'oranger.